Hvernig á að sjóða lyktarlaust nýrna úr svínakjöti?

Hvernig á að sjóða lyktarlaust nýrna úr svínakjöti? Það er mjög einfalt. Prófaðu að minnsta kosti einu sinni og þú munt ekki komast framhjá röðinni af innmatur á markaðnum. Þegar þessi vara er elduð fyllist eldhúsið ekki skemmtilegasta lyktin sem er sérkennileg fyrir hana af náttúrulegum ástæðum. „Aroma“ myndast ef maður setur nýru bara í pott og eldar þau, jafnvel með kryddi og kryddi. Í þessari uppskrift mun ég segja þér hvernig á að losna við óþægilegan lykt á matreiðsluferlinu. Ég ráðlegg þér að elda 1-1,5 kíló á sama tíma. Á kvöldin er hægt að drekka mat í köldu vatni, daginn eftir, tæma vatnið. Við the vegur, verulegur hluti vatnsins frásogast í nýrum, þá verður það gefið aftur við matreiðslu.

Soðnar nýru - dýrindis hálfunnin vara úr innmatur, sem þú getur eldað hvað sem er. Til dæmis svínakjöt í sýrðum rjóma, klassískur súrum gúrkum með nýrum, kínversk súpa. Næringarfræðingar ráðleggja að taka innmatur inn í matseðil vikunnar. Þess vegna má ekki vanrækja svona „kræsingar“, því þessar ódýru vörur eru líka nytsamlegar.

Matreiðslutími: 45 mínútur
Magn: 1 kg

Hráefni í svínakjöti

1 kg af hráum svínakjönum;
5-6 lárviðarlauf;
3 stilkar af sellerí;
höfuð hvítlaukur;
2 laukar;
fræ af fennel, kóríander, kúmsfræi;
pipar, salt.

Aðferðin við að elda lyktarlaust svín nýra

Svo í aðdraganda undirbúnings nýranna, skolaðu vandlega með köldu vatni, skarðu filmurnar af, fjarlægðu fitu, sýnilegar æðar, láttu í vatni um nóttina eða í 5-6 klukkustundir.

Nýrin mín, hreinsaðu og láttu vera í vatninu yfir nótt

Hellið 4 lítrum af vatni í pönnuna, látið sjóða, kastið nýrunum í sjóðandi vatn. Láttu sjóða, láttu sjóða í 3 mínútur, tæmdu vatnið, settu það í þak, skolaðu vandlega með heitu vatni.

Til eldunar geturðu tekið 2 stóra potta, svo ferlið mun ganga hraðar.

Sjóðið nýrun í þrjár mínútur

Til að útbúa lyktarlaust svínakjöt þarf að hita 4 lítra af vatni til sjóða aftur, henda nýrum þar og sjóða aftur. Við sjóðum í nokkrar mínútur, tæmum vatnið aftur og skolum innmatur undir kranann.

Sjóðið nýrun í nýju vatni í nokkrar mínútur og skolið undir kranann

Gera skal málsmeðferðina fyrir að skipta um vatn þrisvar sinnum, í hvert skipti sem sjóða er 3 mínútur eftir suðu, í hvert skipti sem skola skal vandlega. Einu sinni mun nýrun minnka að stærð, þetta er náttúrulegt ferli.

Endurtaktu aðferðina til að skipta um vatn og sjóða nýrun þrisvar

Búðu nú kryddin til síðustu eldunar. Saxið sellerístöngulana fínt, afhýðið hvítlaukshausinn af hýði, skerið laukinn í nokkra hluta. Bætið við teskeið af kóríanderfræjum, fennel og kúmsfræi, fullt af ferskri steinselju og lárviðarlaufum.

Elda krydd í síðasta sjóðandi

Hellið 2 lítrum af sjóðandi vatni í pönnuna, setjið skoluðu nýru, bætið kryddi og salti eftir smekk.

Settu nýrun í sjóðandi vatn með kryddi

Sjóðið að sjóði, eftir suðuna, fjarlægið kúbbinn með rifnum skeið, þó að eftir endurtekið suðu er útlit þess ólíklegt. Hyljið pönnuna með loki, eldið á lágum hita í 30 mínútur.

Eldið svínakjöt með kryddi í 30 mínútur

Við tökum lyktarlausa tilbúna svínakjúklingana úr pönnunni og kælum. Ég klippti þær enn og skera vegina frá miðjunni, en það er ekki nauðsynlegt.

Bragðlaust soðin svínnýr

Þessi hálfkláraða vara hentar ekki aðeins til að undirbúa fyrsta og annað námskeið, heldur getur þú líka bakað klassíska enska nýraköku. Elda dýrindis mat með ódýrum mat.

Bon appetit!