Grænkálssúpa með spínati

Grænkálssúpa með spínati - góðar, bragðgóðar, munnvatnlegar. Í þessari uppskrift útbúum við fyrsta réttinn á ríkri kjúklingasoði, með kartöflum, sellerí og kúrbít. Spínat gefur súpunni bjarta smaragðlit, rjómalögaða áferð. Í kvöldmatinn getur þú borið fram hvítkálssúpa með stórum hluta af soðnum kjúklingi og þú þarft ekki að elda seinni matinn - ekki þarf að bæta við góðar fyrstu máltíðir. Kryddið þennan rétt með sýrðum rjóma eða þungum rjóma og fínsaxinn laukur bætir hörku og vorlykt.

Kálsúpa er soðin með bæði frosinni og ferskri spínati, það hefur ekki áhrif á smekkinn. Til frystingar er nýjum spínatsblöðum pressað og rúllað í litlar kúlur og síðan frystar.

Hálftíma fyrir matreiðslu ráðlegg ég þér að fá frosinn spínat úr kæli, þetta dregur úr eldunartímanum.

Matreiðslutími: 1 klukkustund 20 mínútur
Servings per gámur: 8

Innihaldsefni fyrir grænkálssúpa með spínati

700 g af kjúklingi (læri, fætur);
120 g af lauk;
200 g sellerí;
350 g af kartöflum;
300 g leiðsögn;
350 g spínatsís;
salt, lárviðarlauf, jurtaolía.

Aðferðin við að elda græna hvítkálssúpu með spínati

Hellið 2-3 msk af jurtaolíu í súpupott. Afhýðið laukinn af hýði, saxið fínt.

Við sendum saxaðan lauk á pönnuna, yfir lágum hita förum við í 5-6 mínútur til hálfgagnsærs ástands.

Hrærið lauk

Skerið sellerístilkar án grænu fínt, eins og laukur. Bætið söxuðu selleríi við laukinn, steikið í 5 mínútur.

Steikið sellerí með lauk

Skolið kjúklingalæri eða trommustik með köldu rennandi vatni. Settu kjúklinginn á pönnu fyrir sautéed grænmeti.

Hellið 2,5 lítrum af köldu vatni, setjið nokkur lárviðarlauf, hellið borðsalti eftir smekk. Sækið súpuna í súpu á miðlungs hita. Fjarlægðu scum með rifa skeið. Eldið seyðið á lágum hita í 40-45 mínútur.

Við tökum tilbúin kjúklingalæri úr seyði, látum pönnuna vera á eldavélinni, soðið soðnar hægt.

Settu kjúklinginn á grænmetið á pönnuna

Hellið í vatni og eldið seyðið

Við fáum kjúkling úr seyði

Þegar kjúklingurinn kólnar, fjarlægðu húðina. Ekki er þörf á skinni fuglsins, það er betra að meðhöndla köttinn með þessu góðgæti.

Þú getur borið fram hvítkálssúpa við borðið með kjúklingabita eða eldað dýrindis salat úr soðnum kjúklingi, til dæmis salati með steiktum sveppum og kjúklingi.

Skinn kjúklingur

Kúrbít og kartöflur fyrir grænkálsúpu með spínati, skorið í litla teninga, hent í sjóðandi seyði. Eldið yfir hóflegum hita þar til kartöflurnar eru orðnar mjúkar. Þroskaður kúrbít verður að skrælda og skrælda.

Bætið kúrbít og kartöflum við soðið

Þegar kartöflurnar og kúrbítinn eru tilbúnir skaltu setja frosna spínatið á pönnuna. Í stað ís er hægt að saxa fínt saxað ferskt spínatslauf. Hins vegar ætti að taka fersku grænu minna, 180-200 g duga fyrir þessa uppskrift.

Bætið við spínati

Sjóðið að sjóða, eldið í 3-4 mínútur í viðbót. Ef grænkálsúpa með spínati er soðin lengur, verður skærgræni liturinn smám saman brúnn. Súpan mun ekki líta svo lystandi út þó hún hafi ekki áhrif á smekkinn.