Kardimommur - gagnlegir eiginleikar og frábendingar

Orðið „kardimommu“ minnir á lyktina af indverskri matargerð, jólakökubakstri, gómsætum pylsum eða eitthvað annað arómatískt og bragðgott. En ekki allir vita hvers konar plöntur það er, hvaðan hún kemur, svo og hvaða gagnlegu eiginleika og frábendingar það hefur. Fjallað verður um þetta síðar.

Hvaðan kom ilmandi grasið?

Reyndar er kardimommur fjölær jurt, ættingi engifer. Satt að segja, þetta gras verður allt að fjögurra metra hátt. Allir hlutar þess frá rótum til fræja hafa sterkan sérkennilegan ilm. Plöntur sem tilheyra grasagarðunum Elettaria og Amomum eru álitnar raunverulegar kardimommur.

Elettaria - grænn til hægri og Amomum - svartur á vinstri hönd

Heimaland þeirra er Suður-Indland. Nú á dögum eru plöntur einnig ræktaðar í Malasíu, Srí Lanka, Ástralíu og Gvatemala, þar sem þær eru ræktaðar á plantekrum. Fyrsta blómgun og ávaxtastærð ungra plantna á sér stað aðeins á þriðja ári eftir að græðlinga hefur verið flutt á fastan stað. Kardimommur gefa uppskeru aðeins í sex til tíu ár.

Fræplöntur, sem safnað er eins og eyrum á cobs, eru fjarlægðar, jafnvel ekki þroskaðar, vegna þess að þroska, hylkin sprunga, fræin sem eru í þeim hellast út. Síðan eru ávextirnir þurrkaðir, flokkaðir eftir stærð og lit, bleiktir og sendir til neytenda.

Græn kardimommur eru talin verðmætari og dýrari í öllum þremur afbrigðum hennar - Mysore, Malabar og Vajuk. Það hefur sterkari og flóknari, jafnvel örlítið trjákvoða ilm.

Svartir, javanskir, bengalskir, siamesískir, rauðir tegundir eru allir ávextir plantna af ættinni Amomym, vaxandi í hitabeltinu í Asíu og Ástralíu. Þeir hafa vægari smekk og lykt.

Grænir og svartir eru svo ólíkir að þeir geta ekki komið í staðinn fyrir annað í matreiðslunni.

Kardimommur in vivo: dæmi á myndinni

Gagnlegar eignir

Notkun kardemommu við matreiðslu, drykki og bakstur er vel þekkt. Þeir vita miklu minna um þá staðreynd að ilmkjarnaolíur sem eru í kryddi, fitu, fjölmörgum efnaþáttum, vítamínum, þ.mt hópi B, askorbínsýru, próteinum, sykri, sterkju, gúmmíi. Þeir eru í slíkri samsetningu að þeir geta haft jákvæð lækningaráhrif á mannslíkamann. Þessi eign kardimommu frá fornu fari til dagsins í dag hefur verið notuð í löndum Austurlands, Indlands, Kína til að meðhöndla ýmsa sjúkdóma.

Þegar krydd eru notuð eru líkamsstarfsemi eins og:

• styrkja friðhelgi;
• seytingu magasafa og efnaskiptaferla;
• virkni taugakerfisins, þar með talið heilafrumur;
• almennur tónn.

Að auki hreinsar það líkamann, fjarlægir eiturefni, úrgang, umfram vökva, léttir hægðatregðu og berst einnig við smitandi örflóru í þörmum.

Það er sótthreinsandi og hefur bólgueyðandi áhrif, sem er notað við meðhöndlun á kvefi, öndunarfærasjúkdómum, húðsjúkdómum, þar með talið húðbólgu, svo og sjúkdómum í kynfærum.

Ekki eru allir hrifnir af Kardimommum

Notkun krydda gerir þér kleift að draga úr streitu, losna við þreytu, verkja í hjarta, bæta húðástand, staðla svefn og meltingu, losna við brjóstsviða, hægðatregðu og vindskeið, fríska andann, auðveldara að léttast.

Kardimommur er virkur ástardrykkur. Það er notað til að meðhöndla ýmsa kynsjúkdóma, þar með talið getuleysi karla, frigidity kvenna.

Kryddið inniheldur mikið mangan, skortur er venjulega til staðar hjá sjúklingum með sykursýki. Regluleg notkun sem aukefni í te bætir upp fyrir skort á heppni.

Fyrir konur

Venjulega er ekki mælt með kryddi á meðgöngu til að vernda barnið gegn ofnæmi

Tjónakrydd mun einnig nýtast til að endurheimta miðtaugakerfið meðan á tíðir stendur og mun hjálpa til við að losna við einkenni tíðahvörf.

Varðandi notkun kardimommu á meðgöngu hafa læknar enga samstöðu. Sumir telja það leyfilegt og jafnvel gagnlegt sem eiturlyf gegn eituráhrifum, sem hefur einnig róandi áhrif. Læknar eru ósammála þessu hræddir við neikvæð áhrif á fóstrið sem geta valdið ofnæmisviðbrögðum hjá barninu.

Þegar barn er haft á brjósti er notkun barnsins á kardimommum beinlínis útilokuð af barnalæknum, að minnsta kosti þar til þriggja mánaða aldur barnsins, þar sem meltingarkerfið er ekki enn fullmótað hjá nýburum.

Fyrir börn

Varðandi notkun barna eru skoðanir sérfræðinga einnig róttækar. Sumir innihalda vöruna á listanum yfir alger frábendingar, aðrir mæla með því að nota kryddið við niðurgang hjá barni og jafnvel til sótthreinsunar á mjólk sem keypt er á markaðnum.

Frábendingar frá kardimommum

Það eru ýmis skilyrði líkamans þegar notkun arómatískra krydda ætti að vera fullkomlega útilokuð. Listi yfir slík tilvik inniheldur:

• gallblöðrusjúkdómur, brisbólga;
• magasár eða skeifugörn í skeifugörn;
• magabólga með hátt sýrustig;
• háþrýstingur eða tilhneiging til mikillar hækkunar á blóðþrýstingi;
• einstaklingsóþol.

Hjá mörgum veldur kardimommu alvarlegum ofnæmisviðbrögðum. Þess vegna, þegar þú notar það í fyrsta skipti, verður þú að vera mjög varkár, og með einstökum óþol fyrir vörunni, útrýma notkun hennar algjörlega.

Mjög varkár ætti að vera, þ.mt krydd í mataræði barns, sérstaklega ung börn. Þú ættir ekki að misnota notkun þessa krydds.

Kryddmeðferð

Elskendur kardimommu grunar ekki einu sinni hve mörg heilsufarsvandamál venja er af því að nota þetta krydd.

Hressandi te frá Julia Vysotskaya

Þú getur notað kardimommur til markvissrar meðferðar á mörgum kvillum, en þú ættir ekki að gleyma fyrirliggjandi frábendingum til notkunar þess. Það verður ekki óþarfi að ráðfæra sig við lækninn.

Galdur te

Með kvef

Til meðferðar á berkju- og lungnasjúkdómum, hreinsa skútabólgu nefsins úr umfram slím í mörgum uppskriftum, er mælt með því að nota kardimommur. Eitt af ráðunum sem berast frá indverskum jógýum er te frá kvef.

Yogi te

Hráefni

• kardimommu - 9 korn;
• negull - 7 stykki;
• rifinn engiferrót - 0,5 tsk;
• kanill - 1 stafur á stærð við vísifingur;
• vatn - 0,5 lítrar.

Öll innihaldsefni eru sett í sjóðandi vatn og hitað í fimm mínútur í viðbót. Þeir drekka það heitt í bitinu með hunangi, ekki aðeins við kvefi, heldur einnig vegna flensulíku ástandsins og til að létta þreytu.

Te gegn inflúensu

Cardamom te

Hráefni

• ófitu mjólk - 0,5 lítrar;
• vatn - 0,5 lítrar;
• negull - 10 stykki;
• kardimommu - 10 stykki;
• ferskar engifer sneiðar - 1 msk;
• jörð múskat - hálf teskeið;
• grænt te - 2 tsk.

Búðu til te í enamelskál. Vatnið er hitað, áður en sjóða er bætt við kardimommu, negulnagli og te. Mjólk er hellt í soðna seyði og engifer sett. Þegar vökvinn er soðinn aftur skaltu hella múskatdufti og halda á lágum hita í 3-4 mínútur í viðbót. Þeir drekka bæði hlýja og kældu.

Innöndun með olíu

Til innöndunar má nota úðara.

Aðferðin er mjög gagnleg til að létta særindi í hálsi og öðrum kvef. Til notkunar eru notaðir 1-2 dropar af ilmkjarnaolíu með kardimommum sem bætt er við heitu vatni innöndunartækisins eða í venjulegan bolla með sjóðandi vatni, hyljið höfuðið með handklæði og andað að sér gróandi gufu.

Losaðu þig við vindskeið

Til að losna við þennan vanda mælir hefðbundin lækning með því að tyggja frá fjórum til tíu kardimommukornum yfir daginn.

Við alvarlega uppþembu getur Remheld heilkenni komið fram - hjartasjúkdómur sem orsakast af auknum þrýstingi á þind. Til að útrýma því er te gagnlegt, uppskriftin er gefin hér að neðan.

Græðandi te

Til vindgangur er hægt að nota kardimómte sem viðbótarefni.

Hráefni

• vatn - 250 ml;
• kardimommu - 20 g;
• kúmsfræ - 20 g;
• fennel - 10 g.

Öll innihaldsefnin eru sett í soðið vatn og soðið í þrjár mínútur, síað. Drekkið drykkinn eftir þörfum, 200 ml í einu.

Hjarta og blóðþrýstingur

Eins og fyrr segir er kryddi alls ekki frábært fyrir fólk sem þjáist af háþrýstingi eða hefur tilhneigingu til að hækka blóðþrýsting. Aftur á móti, það er gagnlegt. Þú getur notað það í formi te, útbúið að minnsta kosti samkvæmt uppskriftinni hér að neðan. Slíkur drykkur bætir blóðrásina, færir þrýsting í eðlilegt horf.

Te undir minni þrýstingi má neyta í litlu magni.

Hráefni

• kardemommafræ - 1 tsk;
• malinn engifer - 0,5 tsk;
• kanilduft - 1 tsk;
• svart te - 2 g eða poki;
• mjólk - hálft glas;
• vatn - 1 bolli;
• hunang eftir smekk.

Til að drekka er teblaði og kryddi hellt í glas af sjóðandi vatni. Bætið hunangi og mjólk þegar það kólnar aðeins. Drekkið drykk 1-2 sinnum yfir daginn.

Til að losna við getuleysi

Hefðbundnir græðarar mæla með í þessu ástandi að drekka glas af heitri mjólk á nóttunni og bæta við klípu af kardimommudufti og hunangi eftir smekk.

Veig með blöðruhálskirtli

Neysla á kardimommum ætti að vera í hófi, ekki meira en eitt glas á dag

Til að meðhöndla sjúkdóma karla með blöðruhálskirtilsbólgu og blöðruhálskirtilsæxli eru gerðar meðferðir veig með kardimommum.

Veig 1

Hráefni

• kardemommafræ - 1 tsk;
• vodka - hálfur lítra;
• sykur - 2 tsk.

Duftkorni er hellt í ker með vodka og haldið við stofuhita á myrkum stað í 14 daga. Síðan er sykur leystur upp í veig. Áður en þeir fara að sofa drekka þeir um það bil 50 grömm af veig daglega.

Veig 2

Hráefni

• kardimommufræ - 2 matskeiðar;
• vodka - 1,5 lítrar;
• sykur - 150 grömm.

Fræ er mulið í steypuhræra eða mulið á annan hátt. Þeim er hellt með vodka, leyft að gefa í 21 daga, síað, bæta við sykri. Taktu 30-40 grömm hálftíma fyrir svefn eða bættu sama magi af tei við teið.

Léttast með kardimommum

Sem stjórnandi á meltingarkerfinu og líkamshreinsandi fyrir eiturefni og umfram vökva er mælt með því að nota kardimommur í næringu til þyngdartaps. Þessi notkun krydda var þekkt á Indlandi hinu forna. Þar var offitu fólki bent á að krydda matinn með þessu kryddi. Slík ráð skipta máli í dag, ef engar frábendingar eru fyrir notkun kryddi í mat. Oftast, í þeim tilgangi að léttast, drekkum við te með kardimommum. Þú getur bruggað þær samkvæmt nokkrum uppskriftum.

Auðveldasta te

Auðveldasta teið - og svo margt gott!

Til þess eru aðeins kardimommur og sjóðandi vatn notuð í hlutfallinu 1 tsk kryddkorni og glasi af vatni. Bruggað, eins og venjulegt te, heimta 10-15 mínútur. Þeir drekka slíka innrennsli í hálftíma áður en þeir borða í ekki meira en tvær vikur. Notaðu slíkan drykk til þyngdartaps, þá ættir þú að gefa upp áfengi, reykingar og kaffi.

Kryddaðu grænt te

Til að útbúa það er hálfri teskeið af kardimommukornum og matskeið af grænu tei gufað í hitakrem fyrir nóttina. Notaðu innrennslið sem tebryggju og þynntu það með heitu soðnu vatni. Drekkið slíkt te fyrir máltíðir 20 mínútum áður en þú borðar. Mælt er með því að drekka frá tveimur til fjórum glösum af drykknum á dag.

Te með kardimommu, hibiscus og engifer

Drykkur með kardimommu, hibiskus og engifer hefur rúbínlit og sérstakt ilm

Hráefni

• kardimommukorn - 0,5 tsk;
• malinn engifer - 0,5 tsk;
• hibiscus - 1 msk;
• grænt te - 1 msk;
• vatn - 300 ml.

Sjóðið öll innihaldsefnið með sjóðandi vatni á nóttunni. 17 ml af innrennslinu er þynnt með heitu vatni og drukkið fyrir máltíð.

Arabískt kaffi

Arabískt kaffi er gagnlegt fyrir þyngdartap en frábending er hjá sjúklingum með háþrýsting.

Gagnlegt þegar þú missir arabískt kaffi með kardimommum. Drykkurinn mun styrkja, kátast, hlýjast í kuldanum. Þú getur bætt sítrónu eða rjóma við, kryddi eins og kanil, vanillu. Arabakaffi þegar léttast mun hjálpa til við að vinna bug á lönguninni til að borða eitthvað rangt en arómatískt krydd hjálpar til við að útrýma eiturefnum og flýta fyrir umbrotum, sem aftur eykur fitubrennslu. Á sama tíma hlutleysir það áhrifin á koffeinlíkamann.

Til að búa til arabískt kaffi þarftu:

• malað kaffi - 3 tsk;
• vatn - 120 ml;
• kardimommu í korni - 2-3 stykki;
• sykur - 0,5 tsk.

Kardimommukorn eru svolítið flatt út í steypuhræra eða tveimur teskeiðum. Turku er hitað undan eldi, sykri bætt við, dreift honum meðfram botninum, síðan er kryddi og kaffi sett, öllu hellt með köldu vatni. Þrisvar sinnum er drykknum leyft að freyða og falla af þegar Túrkur er tekinn úr eldinum og í lokin er drykkurinn látinn standa í 1-2 mínútur. Á þessum tíma er bolli hitaður með sjóðandi vatni og hella vatni og fylla það með drykk.

Ef það er ekkert krydd í baununum, heldur aðeins dufti, er eini munurinn á undirbúningi drykkjarins að kryddi er bætt við kaffið eftir að það hefur verið tekið úr hitanum. Það er stundum ráðlagt að blanda þurrkaffi við kardimommuduft.

Umsagnir um fólk sem hefur fundið fyrir áhrifum kardimommu

Ég lærði mikið af greininni, til að byrja með kom sonur 26 ára frá vinnu með hræðilegan höfuðverk og einhvers konar heila sjóða og fór strax í rúmið. við mældum þrýstinginn, það reyndist 120 85 allt virðist vera í lagi, en jafnvel úr vinnunni þurfti ég að fara með það til vinkonu í bílnum, og ég mundi eftir því að ég hafði komið með kassa af kardómómu frá Pyatigorsk, ég bruggaði te handa syni mínum og fór í garðinn, og nú kemur kraftaverk heim, en það reynist ekki bara kraftaverk gerðist! Eftir 15 mínútur var engin ummerki um sár, þökk sé kardimommum!

Dasha

//findfood.ru/product/kardamon

Við the vegur, góður eftirmiðdagur, ég drekk grænt te með kardimommum, kanil, engifer, hefur orkumikið áhrif á allan líkamann, sérstaklega áður en ég fer í vinnuna + það hefur góð áhrif á húð í andliti, á 36 lít ég á 25.

Arinka

//findfood.ru/product/kardamon

5Við erum með til sölu kardimommu í tveimur „formum“ - jörð og heilum ávöxtum. Ég kaupi venjulega þurrkaða heila ávexti á markaðnum, á bakka með ýmsum kryddi. Það er nokkuð dýrt, verð á litlu glasi er 50 rúblur. Ef það er gott að setja jörðina í ýmis kökur, þá kaupi ég heilkorn eingöngu fyrir te. Ég setti 6-7 ávexti á teskeið með rúmmálinu 600 ml, eftir að hafa áður „opnað“ þá. Inni í ávöxtum eru lítil dökk fræ. Te, jafnvel venjulegt, öðlast yndislegan ilm og endurnærandi smekk. Það er gott að setja það í kaffi, það gefur sætan kryddaðan ilm og mýkir áhrif koffíns. Auk þess að vera notalegt krydd vísar það einnig til læknandi plantna og í mörgum þjóðum er það talið lækning við mörgum kvillum. Persónulega hjálpar hið venjulega mér vel við kvef og hósta.

Svetlana Yurievna

//irecommend.ru/content/chudesnyi-aromat-i-bolshaya-polza

Plúsar: ilmandi, náttúrulegt, mjög hollt, heilbrigt kardimommur var uppgötvun fyrir mig! Ég rakst á athyglisverða lýsingu á þessu kryddi á Netinu og ákvað að smakka það sjálfur. Þar að auki er það talið eitt dýrmætasta og dýrasta krydd í heimi, sem einnig er kallað „himneskt korn“. Mér finnst kaffi mjög gaman. Það kemur í ljós að kryddið, auk þess að bæta við kaffi (te), er ótrúlegur ilmur, en dregur einnig úr skaðlegum áhrifum koffíns á líkamann. Og fræin á þessu kryddi örva og flýta fyrir efnaskiptum í líkamanum, sem hjálpar til við að léttast hraðar, fjarlægja eiturefni og eiturefni. Stundum finnst mér gott að bæta við kaffið ásamt kardimommum, kanil og negull og oftar þurrkuðum muldum engifer. Ilmurinn er ótrúlegur !!! .... Skilyrði - „Láttu allan heiminn bíða!“. Slappaðu af, komi löngun til að lifa og starfa.Ég mæli mjög með því að prófa það, sérstaklega þar sem hægt er að bæta því í matinn með því að mala korn í steypuhræra. Hérna er svo lítið kraftaverk í einu fræi!

Velette

//irecommend.ru/content/chudodeistvennaya-spetsiya-kardamon-dlya-pokhudeniya-i-ne-tolko

Ég var ráðalaus í hverri ferð að kaupa mér bragðgóður kaffi. Ég fór því ekki framhjá fríi í Egyptalandi. Ég ákvað að kaupa kaffi þar, en ekki einfalt, en með nokkru bragði - a la austur. Fyrir vikið, í tollfríi, vakti kaffi með kardimommum auga mitt. Merkimiðið leit nokkuð borgaralegt út og aðlaðandi. Það kostaði poka með 200 grömmum ekki beint dýr ($ 5). Almennt keypti ég mér kaffi - ég hélt að ég gæti notið austurlanda kaffi pottinn heima. En nei. Auðvitað get ég ímyndað mér hvað kardimommur bragðast en að það geti svo spillt fyrir smekk kaffisins - ég ímyndaði mér ekki einu sinni. Opnið tómarúmspokann, ilmurinn af kaffi í nefinu blandaðist strax með kryddi. Þó að hann hafi ekki einu sinni lyktað eins og það. Og það lyktaði eins og einhver kölka. Ég ákvað að prófa þetta allt eins. Engin furða að ég keypti það. Eftir matreiðslu reyndi ég lengi að reyna að skilja hápunktinn á bragðið. En nei, ég læra ekki og helmingur - ekki minn. Það er betra að drekka kaffi af brenndum baunum en þetta. Ég ráðleggi ekki. Ég ráðleggi eiginlega ekki.

madamcat

//otzovik.com/review_3782031.html

Hvernig á að sækja um fegurð

Fyrir alla breiddina og fjölbreytileika þekktra sviða við notkun kardimommu fyrir marga verða það óvæntar fréttir að hún sé nokkuð virk notuð í snyrtifræði og jafnvel í heimagerð og ekki bara sem hluti af ilmvötnum, kremum og öðrum vörum. Þó að þessi notkun krydda sé nokkuð skýranleg með sótthreinsandi, sótthreinsandi, tonic áhrifum á húðástandið. Að auki er kryddið ofnæmisvaldandi, veldur ekki ertingu. Að vera hluti af ýmsum snyrtivörum, olíum til nuddar og nudda, kardimommum:

• hreinsar húðina;
• eykur mýkt í vefjum;
• örvar endurnýjun frumna;
• deodorizes húðina;
• deyfir með gigt, vöðva og liðverkjum;
• slakar á vöðvum eftir líkamsrækt;
• vinnur gegn útlit frumu og hjálpar til við að berjast gegn því.

Oftast er kardimommur innifalinn í snyrtivörum í formi ilmkjarnaolía eða útdrætti úr fræjum.

Ilmkjarnaolía með kardimommum hefur sterkan sterkan ilm

Ekki má gleyma að snyrtivörur unnin með ilmkjarnaolíum af kryddi ættu ekki að nota af konum á meðgöngu og börnum yngri en sjö ára.

Heimabakaðar snyrtivörur úr kardimommum

Ef þú hefur ilmkjarnaolíu með kardimum er auðvelt að búa til snyrtivörur sjálfstætt og framkvæma húðvænar aðgerðir.

Snyrtivörumerki andlits og háls

Hráefni

• rjómi - 1 msk;
• kardemommuolía - 5 dropar;
• rósolía - 5 dropar;
• avókadóolía - 5 dropar;
• möndluolía - 5 dropar.

Öllum innihaldsefnum er blandað saman og dulið á andliti og hálsi í 20 mínútur, skolið leifarnar af með volgu vatni.

Nærandi gríma

Hráefni

• kardemommuolía - 3 dropar;
• avókadóolía - 2 dropar;
• rósolía - 5 dropar;
• möndluolía - 3 dropar.

Blanda af olíum er borið á hreinsaða húð, haldið þar til hún hefur frásogast alveg. Ef ekki frásogast allt er leifin fjarlægð með pappírshandklæði.

Til að bæta útlínur í andliti

Hráefni

• kardemommuolía - 3 dropar;
• bleikt vatn - 5 dropar;
• möndluolía - 1 tsk.

Blandan af innihaldsefnum er borin í 10 mínútur á andlitið og síðan skoluð af. Má skipta um möndluolíu með avókadóolíu í sama magni.

Blanda til nuddar gegn frumu

Hráefni

• kardemommuolía - 10 dropar;
• ólífuolía - 30 g;
• tea tree olíu - 10 dropar.

Vandamálin eru nudduð með blöndunni þar til hún hefur frásogast alveg.

Samsetning til að slaka á nuddi

10 grömm af nuddgrunni, sem hægt er að nota sem ólífuolía, er blandað saman við 5 dropa af kardimommuolíu og hitað lítillega. Samsetningunni er nuddað á vandamálasvið þar til það frásogast alveg.

Sama blanda er notuð á sama hátt, ekki aðeins til að létta á vöðva, liðum og gigtarverkjum, þreytu eftir líkamlega áreynslu, heldur einnig sem frumuúrræði og til að nudda vandamál svæði við þyngdartap.

Þegar þú þekkir notkun kardimommu ekki aðeins í matreiðslu, heldur einnig í læknisfræðilegum tilgangi, geturðu notað alla jákvæða eiginleika þessa krydd að fullu. Vertu bara ekki farinn, mundu fyrirliggjandi frábendingar við því að borða og í meðferð, og ekki gleyma að byrja að taka kardimommu til lækninga og taka tillit til ráðlegginga læknisins.