Blómabeð: falleg og ljúffeng

Sem betur fer, eða því miður, en við erum öll vön því að blómaskreytingarnar sem skreyta blómabeð okkar, rabatka, mixborders og stundum rúm, eru eingöngu fagurfræðilegar. Hins vegar eru blómin í raun ekki aðeins góð sjónrænt, heldur einnig mjög gagnleg og ... ljúffeng. Auðvitað, ekki allir þeirra hafa ríkan notalegan smekk, en margir, sem falla í hæfar hendur kokks, geta orðið raunverulegt meistaraverk eldunar. Og oftast eru þetta krúttlegu „kokkettur“ garða okkar og eldhúsgarðar, sem við hefðum ekki haldið. Í þessu efni, bjóðum við þér lista yfir nokkur æt blóm.

Primrose

Snemma blómgun þess gleður mörg okkar með viðkvæma sólríkum blettum af gulum blómum. En hver myndi benda til þess að þessi sömu blóm geti skreytt kökur eða aukið fágun á kökuna. Blómablöðin sjálf eru ekki sérlega bragðgóð en húðuð með eggjahvítu og sykri eru einfaldlega ljúffeng!

Primrose

Daisies

Þessir hyggnu molar komu líka inn í heim matreiðslunnar sem stórkostlega skreytingar eftirrétti. Hins vegar eru þau ætar, ekki aðeins blóm, heldur einnig lauf - þeim er venjulega bætt við vítamínsalöt í vor. En buds af Daisies eru notuð til súrsun með estragon og klæðasúpum, bætt við aðalréttina.

Daisies

Túlípanar

Já já! Og þessir, elskaðir af mörgum, vorfavor af blómabeð eru mikið notaðir við matreiðslu. Bakaði laukur þeirra líkist sætum kartöflum eftir smekk. Brjóstsykurblöndu blandað með rjóma eða þeyttum rjóma er frábær skemmtun. Og úr ferskum laufum túlípanum er útbúið yndislegt salat. Í heiminum eru nokkrir veitingastaðir í einu (í Kanada og Frakklandi) sem halda á matseðlinum sínum fleiri en einn rétt með þessu óvenjulega innihaldsefni!

Túlípanar

Ilmandi fjólublátt

Þetta er eina tegund fjóla sem henta til notkunar í mat. Þeir nota það í heild sinni: þeir bæta því við grænmetisrétti, ávaxtasalöt og furðu blíður hlaup er útbúið úr ferskum petals.

Chamomile officinalis

Krónublöð af þessu yndislega blómi eru góð bæði í tei og í veigum lækninga. En ekki aðeins! Þeir gefa hafragrautnum hafragraut óvenjulega viðkvæman ilm, sulta viðbótar fágaðan skugga og gosdrykkur úr kamille sírópi er tilbúinn til að keppa jafnvel með agúrkusímonaði!

Chamomile lyfjafyrirtæki, eða Chamomile lyf.

Calendula

Allir vita að veig frá petals þess hefur margþætt lyf eiginleika. En sú staðreynd að þetta er yndislegt krydd fyrir kjöt, súpur og kartöflur - ekki margir hafa lent í því. Kalendúla hefur hins vegar sterkan piparbragð og fallegan gullna lit, sem gefur réttunum ósvikinn frumleika. Sumir matreiðslumenn útbúa það líka sem sérstakan rétt og þjóna stewed blómablómum sem framúrskarandi meðlæti fyrir kjöt og fisk, kryddið þær með salötum og súpum.

Calendula, eða marigold.

Nasturtium

Allt nema ræturnar eru ætar í þessari plöntu. Blöð af nasturtium er bætt við samlokur, salöt, notuð við framleiðslu á ediki. Capers eru búnir til úr grænum fræjum. Og blóm eru talin besta góðgæti fyrir sælkera.

Nasturtium, eða Capuchin.

Mallow

Ó, hvað, hvað, en þú hugsar ekki um þessa plöntu að hún sé æt. En í raun eru kandígað grónblóm yndislegt skraut fyrir bakstur og eftirrétti. Soðin lauf þess hafa notalegt hnetukennd bragð og fræin eru notuð sem frábært krydd með nokkuð björtu ostabragði.

Mallow skógur, eða Mallow skógur.

Geranium

Blómin af þessu víða þekktu blómi eru notuð til að frysta ísmola, bætt við ís og þeyttum rjóma, soðnum ávöxtum. Blöðunum er blandað saman í te, bakað með perum og eplum.

Geranium, eða Crane.

Nokkur fleiri ætur blóm

Begonia blóm, og petals af chrysanthemums og negull, og irises, og gladiolus, og dahlia, og monarda, og kornblóm og marigolds (Chernobrivtsi), og, auðvitað, rós eru notuð við matreiðslu. Allir hafa þeir mismunandi smekkbrigði og eru því hápunktur alls kyns rétti. Hins vegar er betra að nota plöntur úr garðinum þínum til matar, þar sem þú ert alveg viss um vistfræðilega hreinleika. Ekki nota pestles og stamens í matreiðslu.

Salat með blómum.

Og fleira! Ef þú ert ekki viss um að þú sért tilbúinn fyrir svona óvenjulegar tilraunir - ekki gera tilraunir! Veistu bara að blómabeðin þín er einstök á allan hátt og þess vegna verðskuldar sérstaka athygli!