Það er ekki alltaf ofn við höndina, eða þú ert í burtu og langar að skína með undirskriftardiskinn þinn. Bakstur á pönnu kemur þér til bjargar. Það eldar fljótt, lítur appetizing og bragðast ekki verra en að baka í ofninum.
Kleinuhringir: fljótur bakstur fyrir te á pönnu
Þetta er eitt af uppáhaldssætunum, þrátt fyrir mikið fituinnihald. Þeir eru bornir fram með duftformi sykri, þéttri mjólk, sultu, hunangi - eins og þú vilt.
Til að búa til sæt sætabrauð á pönnu, taktu 0,4 l af kefir. 50 g af sykri og 0,6 kg af hveiti eru tekin fyrir þessa upphæð. Þú þarft einnig 1 egg, 50 g af smjörlíki. Notaðu 0,5 tsk til að gefa prýði. gos. Til steikingar þarftu glas af jurtaolíu. Skreytingin er að eigin vali.
Matreiðsla:
- Í einum ílátinu er sykri, kefir, egginu blandað saman við og blandað þar til það er slétt þar til sykurinn er alveg uppleystur. Bættu síðan við gosi og blandaðu vandlega aftur.
- Á meðan er smjörlíki brætt í ílát á þægilegan hátt (í örbylgjuofni, eða á eldavél í skál, í versta falli á pönnu) og hellt í kefirblöndu. Þar er smá jurtaolía bætt við.
- Hveiti er sigtað og bætt í skömmtum við vökvamassann og deigið hnoðað. Vinsamlegast athugaðu að það ætti ekki að standa við hendurnar.
- Veltið deiginu í bola, setjið í skál, hyljið með handklæði og sendið á heitan stað til að „nálgast“. Í hálftíma.
- Deiginu sem nálgaðist er skipt í kökur og litlar holur eru gerðar í þeim til að búa til kleinuhringi.
- Olíu er hellt í upphitaða pönnu svo kleinuhringirnir fljóta í henni. Þegar olían er hituð, setjið kleinuhringir í hana og steikið þar til þau eru gullinbrún.
- Tilbúnum kleinuhringjum er lagt út á disk og strá yfir sykri duftformi.
Vegna olíunnar eru kleinuhringirnir mjög fitaðir. Þess vegna ber fyrst að setja þau á pappírshandklæði svo fitan frásogist og skreyta síðan og þjóna.
Fljótur kex
Fyrir þá sem kjósa að baka á pönnu í flýti, bjóðum við upp á mjög bragðgóða og fljótlega að útbúa uppskrift. Stór plús - bakstur er ekki fitugur.
Taktu 1/3 bolla af sýrðum rjóma og kornuðum sykri til að undirbúa bökun á pönnu samkvæmt uppskriftinni. Mjöl fyrir þessa upphæð þarf meira - 1,5 bollar. Þú þarft einnig 1 egg og 2 msk. l sólblómaolía. Til að gera deigið smulað mun það taka 1 tsk. gos. Ef það er ekki, geturðu notað lyftiduftið:
- Setjið smjör og sýrðan rjóma í skál.
- Aðskilja eggjarauða frá próteini (það er hægt að setja í kæli og nota í aðra uppskrift), bæta við massann og blanda vandlega þar til það er slétt.
- Sykri er bætt við massann og blandað saman. Brúnt er æskilegt, þar sem það er ilmandi og sætara. En ef það er ekki, geturðu notað hvítt.
- Sigtið hveiti aðskildar í skál, bætið lyftidufti við og blandið í að minnsta kosti 30 sekúndur.
- Hellið síðan vökva í hveitiblönduna.
- Hnoðið deigið, ekki límd við hendurnar.
- Veltið deiginu í pylsu, 2-3 cm á þykkt.
- Skerið í hringi með 1 cm þykkt. Með þessari þykkt baka kökurnar vel.
- Eldið kartöflur á pönnu með non-stick lag án olíu, í 2-3 mínútur á hvorri hlið við lágmarkshita.
Það er ráðlegt að bera fram smákökur að borðinu, eftir að hafa beðið aðeins, því þær minna á hlýja ostakökur.
Pönnubakstur uppskriftir: granola
Diskurinn tilheyrir halla sælgæti. Elda á pönnu fljótt og auðveldlega. Og í meginatriðum frá því sem fyrir hendi er. Prófaðu að elda granola á pönnu. Þú munt elska það!
Grunnur sælgætisins er haframjöl, herra! Frekar, flögur að magni 1 bolli. Að auki tekið ½ msk. allar hnetur og sama magn af rúsínum (þurrkaðar apríkósur, þú getur haft báðar), 2 msk. l skrældar fræ og hunang. Þú þarft einnig 40 ml af ólífuolíu.
Í stað rúsínna geturðu sett alla þurrkaða ávexti, til dæmis sveskjur, dagsetningar, fíkjur. Hugleiddu aðeins magn þeirra og sætleika, því í sambandi við hunang mun skemmtunin reynast óþolandi ljúf.
Matreiðsla:
- Afhýddu hneturnar úr hýði eða skel. Þeir geta annað hvort verið steiktir eða látnir hrátt. Fyrsti kosturinn er bragðmeiri.
- Flokkaðu rúsínur, fjarlægðu slæmt útlit og kvisti.
- Skerið þurrkaðar apríkósur í bita.
- Hitið pönnu og steikið fræ og haframjöl á henni án olíu.
- Blandið hunangi saman við smjöri þar til það er slétt og þegar hneturnar og haframjölið eru brúnaðar, bætið þurrkuðum ávöxtum á pönnuna, hellið hunangsblöndunni fljótt saman og blandið hratt saman svo að öllu sé blandað saman í einsleittan massa. Steikið í eina mínútu og takið af hitanum.
- Næst koma á tvo vegu. Ef þú vilt að sætleikinn krumpi er massinn lagður út á pergament með þunnu lagi, þakið og látið storkna. Þú getur fyllt mótin. En í þessu tilfelli verður kræsingin mjúk.
Jalebi: fljótur og bragðgóður tebakstur
Þreytt á reglulegri bakstri? Búðu síðan til framandi skemmtun - Jalebi. Þetta er indverskt sæt, útbúið á grundvelli sáðstein, sýrðum rjóma og hveiti. „Smákökur“ eru sætar og loftlegar. Loknu meðlæti er dýft í saffran síróp.
Til að undirbúa bökun á pönnu fyrir deig þarf 1,5 bolla af hveiti sama magn af vatni og 2 tsk. lokkar. Að auki þarftu að taka 1 msk. l sýrðum rjóma. Til að gera deigið gróskumikið, notaðu fjórðunga teskeið af gosi. Til að búa til síróp þarftu 1,5 msk. kornaður sykur (helst brúnn) og 1 msk. vatn. Að auki þarftu klípa af saffran (þú getur samt bætt við nokkrum kassa af kardimommum) og 1 msk. l sítrónusafa. Notaðu jurtaolíu til steikingar.
Matreiðsla:
- Öllum innihaldsefnum til prófsins er blandað í ílát þar til það er slétt. Samkvæmni massans ætti að vera eins og pönnukökur. Síðan er það þakið loki og sent á heitan stað í tvo tíma.
- Á meðan er saffran síróp útbúið með því að sameina vatn við sykur og setja á lítinn eld. Þegar massinn er sjóður skaltu bæta við kryddi (kardimommu með saffran) og halda áfram að elda í 8 mínútur, svo að sírópið þykknar örlítið. Hellið sítrónusafa yfir lok matreiðslunnar.
- Deiginu sem myndast er hellt í sælgætissprautu.
- Hitið jurtaolíuna á steikarpönnu, hellt í þykkt lag (svo að smákökurnar snerti ekki botninn) og notaðu sprautu til að kreista spírallana í olíuna.
- Steikt á báðum hliðum þar til þau eru gullinbrún.
- Loka bökuninni á pönnu er dregin út á pappírshandklæði til að tæma umfram fitu og dýfa strax í síróp. Fallega lagt upp á fat og borið fram við borðið.
Ef engin sprauta er til staðar geturðu notað tómatsósuflösku með nef í lokinu, eða tekið þéttan poka og búið til lítið gat og klippið hornið af horninu.
Nú veistu hvað þú getur undirbúið fyrir te á pönnu. Það er aðeins eftir að hringja í gesti og koma þeim á óvart með framandi góðgæti. Trúðu mér, rétturinn þinn verður kóróna!
