Kartöflur

Kartöflur (Solanum tuberosum), einnig kölluð berkla næturhimna, er tegund af berklum jurtatærum sem tilheyra ættinni Solanaceae af fjölskyldunni Solanaceae. Árið 1596 gaf Caspar Baugin, sem var svissneskur líffærafræðingur og grasafræðingur, svo og taxonomist plöntuheimsins, kartöflunni nútímalegt vísindalegt nafn. Á sama tíma sló Karl Linnaeus, sem samdi eigin flokkun plantna, þetta nafn í það. Í Rússlandi er þessi planta kölluð „kartöfla“ - þetta orð er dregið af ítalska „tartufolo“, sem þýðir „truffla“. Fæðingarstaður þessarar plöntu er Suður-Ameríka, á yfirráðasvæði þess og í dag getur þú hitt villtar kartöflur. Fólk byrjaði að rækta það fyrir að minnsta kosti 9000-7000 árum síðan, og það gerðist á yfirráðasvæði nútímaríkisins Bólivíu, meðan indverskar ættkvíslir notuðu kartöflur sem mat, og einnig deified það. Hnýði þessarar plöntu hjálpuðu Inka að mæla tíma, staðreyndin er sú að þau elduðu í um það bil 1 klukkustund. Það er skoðun að kartöflan hafi komið til Evrópu þökk sé spænska sagnfræðingnum og fyrsta tímaritaranum Conquista Pedro Siesa de Leon, sem kom aftur frá Perú árið 1551. Þegar frá Á Spáni kom þessi menning til Ítalíu, Hollands, Englands, Þýskalands, Belgíu, Frakklands og síðar til annarra Evrópuríkja. En í fyrsta skipti í Evrópu voru kartöflur ræktaðar sem skrautlegur framandi planta. Allt breyttist eftir að franska landbúnaðarfræðingurinn Antoine-Auguste Parmantier náði að sanna að kartöfluhnýði hefur mikla smekk og næringar eiginleika. Sem afleiðing af þessu tókst honum, jafnvel á líftíma þessa landbúnaðarfræðings, að vinna bug á skyrbjúg og hungri í héruðum Frakklands. Í Rússlandi birtist þessi menning á valdatíma Péturs I. Landbúnaðarstefna rússneska ríkisins á 19. öld stuðlaði að því að aukning varð á kartöfluuppskeru. Þegar í byrjun 20. aldar var þessi menning talin ein helsta matvælaafurðin. Og árið 1995 var grænmeti fyrst ræktað í geimnum og það var kartöflur.

Kartafla eiginleikar

Kartöfluskrúfur eru um 100 cm á hæð. Ribbóttar sprotar þess eru berir og neðri hluti þeirra, sem er sökkt í jörðu, myndar stolons, sem geta náð hálfri metra lengd. Í endum stolons myndast hnýði, sem eru stökkbreytt nýru, þau innihalda sterkjufrumur, sem eru lokaðar í þunna skel sem samanstendur af korkavef. Dökkgrænar óparaðar laufplötur eru krufnar í skíru. Á toppum skjóta eru skjöldur, sem samanstanda af hvítum, bleikum eða fjólubláum blómum. Ávöxturinn er eitruð fjölsperma, nær 20 mm í þvermál, hann er málaður í dökkgrænu og líkist litlum tómötum. Samsetning grænna vefja inniheldur alkalóíð solanín, það ver það fyrir bakteríum og sumum meindýrum. Í sumum tilvikum er einnig hægt að þróa solanín í hnýði; í þessu sambandi er rótarækt með grónum mjög óæskilegt að nota við matreiðslu.

Kartöflur eru ræktaðar ekki aðeins til matar, heldur einnig til sölu. Notaðu gróðuraðferðina til að fjölga henni, þ.e. rótarækt eða hluta hennar. Einnig er hægt að fjölga þessari plöntu með fræjum, en það er aðeins gert ef um er að ræða ræktunartilraun eða ef þú þarft að spara peninga, vegna þess að kartöfluhnýði er nokkrum sinnum dýrara en fræ. Einnig er fjölgun fræja sú að þau þurfa ekki að geyma í kjallaranum. Ef fræ eru notuð til að rækta afbrigða kartöflur, þá er í þessu tilfelli hægt að uppfæra allt gróðursetningarefni, staðreyndin er sú að fræin eru mjög ónæm fyrir vírusum og gerlum, ólíkt hnýði. Hins vegar skal tekið fram að það er nokkuð erfitt að rækta kartöflur úr fræi og óreyndur garðyrkjumaður gæti ekki einu sinni getað gert þetta. Í þessu sambandi ráðleggja sérfræðingar að nota sannaðan og áreiðanlegan hátt, nefnilega að rækta kartöflur úr hnýði.

Gróðursetja kartöflur í opnum jörðu

Kartöflur eru gróðursettar í opnum jarðvegi síðustu daga apríl eða fyrstu daga maí eftir að gott veður setst inn og stærð sm á birki verður lítið mynt. Þú þarft einnig að athuga jarðveginn, á 100 mm dýpi ætti að hita það upp í 10 gráður.

Áður en þú byrjar að planta þarftu að vinna hnýði og þú ættir einnig að takast á við undirbúning jarðvegsins á staðnum. Mælt er með því að efni til gróðursetningar verði valið á haustin við uppskeru. Rótaræktun tekin úr hreinum heilsusamlegum plöntum, þar sem massinn ætti að vera jafnt og 70-100 grömm, er tilvalinn til gróðursetningar. Ekki er mælt með því að nota mjög litlar hnýði til gróðursetningar, annars hættir garðyrkjumaðurinn ekki aðeins til að vera án ræktunar, heldur einnig vegna þessa, getur hrörnun afbrigða sést. Hnýði sem valin eru fyrir fræ verður að sundra í ljósinu og þú þarft að bíða þar til þau verða græn. Plöntuefni, sem búið er til með þessum hætti, er frábrugðið að því leyti að það er geymt miklu betur og lengur og nagdýr ganga framhjá því. Síðustu vetrarvikur er nauðsynlegt að skoða gróðursetningarefnið, á meðan það er nauðsynlegt að skera burt alla spírana, ef einhver er (þeir geta verið notaðir til að rækta plöntur). 4-6 vikum fyrir gróðursetningu, fjarlægðu gróðursetningarefnið úr versluninni og settu það á vel upplýstan og kaldan stað (12 til 15 gráður) þar sem hnýði þarf að spíra. Til að gera þetta er mælt með því að leggja þá á gólfið í 1 lagi eða leggja í kassa, hverju lagi ætti að strá með mó eða vætu sagi. Eftir smá stund skaltu skoða rótaræktina, ef sterkir spírur birtust á þeim og náðu 10-15 mm að lengd, þýðir það að þeir geta þegar verið gróðursettir. Ef gróðursetningarefni er þegar tilbúið til gróðursetningar, en það er of snemmt að taka þátt í gróðursetningu, er mælt með því að fjarlægja það tímabundið á myrkum stað. Áður en lagt er af stað er nauðsynlegt að meðhöndla hnýði með vaxtarörvandi efni, til dæmis Epin eða Zircon lausn.

Reglur vorgróðursetningar

Ef plöntuefni kartöflna var keypt á árinu gróðursetningu, og gæði þess eru í vafa, þá er mælt með því í þessu tilfelli að meðhöndla það frá sýkingum, því að þessi rótarækt þolir lausn af bórsýru (1%) í þriðju klukkustund eða þau eru sökkt í aðeins heitt (frá 40 til 43 gráður) vatn í 20 mínútur.

Kartöflu jarðvegur

Notaðu sólrík svæði frá norðri til suðurs til gróðursetningar. Kartöflur vaxa best í jarðvegi með sýrustigið 5-5,5, en einnig er hægt að rækta það í súrum jarðvegi. Þessi grænmetisuppskera vill frekar léttan og meðalstóran jarðveg: sand, chernozem, loamy og sandy loam. Þegar ræktað er ræktað í leir þungum jarðvegi er þróun rótaræktar verulega skert vegna mjög mikils þéttleika jarðarinnar, svo og ófullnægjandi lofts. Og ef slíkur jarðvegur inniheldur einnig mikið magn af raka, þá getur það valdið skemmdum á runnum með rotnun.

Undirbúningur svæðisins fyrir gróðursetningu kartöfla ætti að fara fram á haustin. Til að gera þetta skaltu grafa það niður á 0,3 m dýpi með mynduninni að snúa við, einnig ætti að fjarlægja illgresi úr því og bæta 100 grömm af viðaraska og 3 kg af humus við jarðveginn á 1 fermetra af lóðinni.

Þá geturðu plantað kartöflum

Þessi grænmetisuppskera vex best á svæðinu þar sem gúrkur, kryddjurtir, rófur, hvítkál og grænn áburður var ræktaður áður en það. Fyrir gróðursetningu þess eru svæðin sem fulltrúar næturskuggafjölskyldunnar áður voru ræktað (papriku, kartöflur, tómatar og eggaldin) ekki hentug.

Löndunarreglur

Kartöflur eru gróðursettar í rökum jarðvegi. Dýpt holanna hefur áhrif á samsetningu jarðvegsins. Svo, landið á staðnum er þyngri og þéttara, því minni ætti að vera dýpi gryfjunnar. Til dæmis, ef jarðvegurinn er sandur eða sandstrendur, þá ætti að hylja hnýði um 10-12 sentímetra, og ef leir, um 4-5 sentímetra. Gróðursetningaraðferðin er einnig í beinu samhengi við samsetningu jarðvegsins. Ef jarðvegurinn er léttur (sandstrendur, chernozem, sandur eða loam), eru gróp eða göt gerð til að gróðursetja kartöflur; ef það er þétt, rak og illa hitað, grípa þeir til gróðursetningar með kambaðferðinni. Ef slétt gróðursetning er notuð, ætti að rjúfa rótaræktina meðfram grópunum eða gryfjunum, en fyrst þarftu að henda þeim 1 handfylli af viðarösku, sem er talinn besti áburður þessarar ræktunar. Fjarlægðin milli gryfjanna eða milli kartöflanna í furunni ætti að vera um það bil 0,35 m, en bilið á röðinni er að minnsta kosti 0,7 m, þar af leiðandi mun garðyrkjumaðurinn hafa nóg land við gróun runnanna. Á þungum jarðvegi er gróðursetning framkvæmd með hjálp ræktunaraðila, hryggir skornir að þeim, hæð þeirra ætti ekki að vera meira en 12 sentimetrar og breidd þeirra ætti að vera um það bil 0,65 m. 80-100 mm frá toppi hálsins.

Undanfarin ár eru garðyrkjumenn farnir að rækta kartöflur undir strá. Þetta er gert á einfaldan hátt: kartöflur dreifast jafnt yfir yfirborðið á lóðinni, en þeim er síðan stráð nægilega þykkt lag af hálmi. Þegar runnurnar vaxa þarftu að fylla upp í háltið. Þessi óvenjulega aðferð hefur augljósa kosti, nefnilega að kartöflur vaxa hreinar og afbragðs gæða og það er mjög auðvelt að grafa þær út. En hann, eins og aðrar aðferðir, hefur ókosti: mýs elska að lifa í hálmi og það er of þurrt í því.

Kartafla umönnun

Til að rækta kartöflur í opnum jarðvegi þarftu að sjá vel um það og rétt og byrja að gera þetta áður en skýtur birtast. Losa verður vefinn og illgresi tímanlega, en þá mun rótarækt í jörðu fá loft. Fyrir tilkomu er hægt að losa jarðvegsyfirborðið með hrífu. Eftir að kartöflu spírurnar eru nauðsynlegar er að losa reglulega yfirborð jarðvegsins á milli raða og það ætti að gera í hvert skipti sem rigningin fer eða gróðursetningin er vökvuð. Ekki láta jarðskorpu birtast á jarðveginum.

Umhyggja fyrir kartöflum er tiltölulega einföld: Þeir þurfa að vökva, losa, fjarlægja illgresi tímanlega, spud, fóðra og vinna úr skaðlegum skordýrum og sjúkdómum.

Hvernig á að vökva

Áður en buds byrja að myndast á runnunum þarf ekki að rækta þessa menningu. Hins vegar, strax og tíminn sem verðandi byrjar, er nauðsynlegt að tryggja að jarðvegurinn á svæðinu sé stöðugt rakur. Vökva ætti aðeins að gera eftir að landið á staðnum þornar allt að 60-80 mm. Vökva ætti að fara fram á kvöldin og taka 2 til 3 lítra af vatni í hverja runna. Þegar vefurinn er vökvaður ætti að losa yfirborð hans.

Hilling kartöflur

Með tímanum þarf ræktaða ræktunina, fyrir þetta, undir botni kartöflunnar, ættir þú að hrífa jörðina og handtaka hana úr röðinni. Fyrir vikið mun vefurinn líta út fyrir að vera greiddur, jafnvel þó að slétt lendingaraðferð hafi verið notuð. Hertar runnum falla ekki í sundur og stolonar vaxa virkari og þeir stuðla að myndun uppskerunnar. Á vertíðinni þarftu að spudra kartöflusunnum að minnsta kosti 2 sinnum. Fyrsta gróunin er framkvæmd eftir að hæð runnanna er 14-16 sentimetrar og plönturnar ættu að vera gróaðar aftur eftir 15-20 daga áður en þær blómstra. Auðveldast er að flýta fyrir runnum þegar þeir eru vökvaðir eða það mun rigna.

Áburður

Til að fæða þessa ræktun eru lífræn efni notuð, nefnilega: lausn kjúklingaáburð eða slurry. Ef nauðsyn krefur er plöntum gefin lausn af steinefni áburði. En áður en þú byrjar að fóðra, ættir þú að hugsa um hvað samsetning jarðvegsins er og hversu mikið áburður var bætt við það áður en kartöflurnar voru gróðursettar. Reyndu að raska ekki næringarjafnvægi jarðvegsins, mundu að notkun mjög stórs áburðar hefur neikvæð áhrif á gæði uppskerunnar.

Kartöfluvinnsla

Baráttan gegn Colorado kartöflu bjalla

Þegar þú ræktað kartöflur ættirðu að vera tilbúinn fyrir þá staðreynd að Colorado kartöflu Bjalla getur lifað á runnunum. Þess vegna þarftu að vita hvernig á að takast á við það. Þú getur gripið til þjóðháttaaðferða, til þess á vefsíðu með kartöflum sem þú þarft að gróðursetja dagatal eða þú getur meðhöndlað yfirborð svæðisins með viðaraska, sem verður fyrst að sigta. Einnig getur þetta plága hrætt baunir eða baunir sem ætti að gróðursetja umhverfis jaðar svæðisins. Einnig fyrir rófuna geturðu búið til óvenjulega beitu. Til að gera þetta, fyrir dagana 15 áður en gróðursett er kartöflur á staðnum, ætti að planta nokkrum rótaræktum, flestar pöddurnar munu fljúga til ræktaðra runna og þeir þurfa að grafa upp og eyða þeim ásamt meindýrum. Ef aðrar aðferðir hafa reynst árangurslausar skaltu meðhöndla plönturnar með Actara, Prestige eða Confidor.

Meindýr og sjúkdómar í kartöflum með ljósmynd

Kartöflur geta fengið seint korndrepi, rhizoctoniosis, macrosporiosis, hrúður, krabbamein, stilkur rotna, fomosis, brún blettablettur og bronsað lauf. Það er mjög mikilvægt að þekkja fyrstu einkenni þessara sjúkdóma:

Rhizoctonia

Í sjúkum runnum er vart við skemmdir á æðakerfi rótanna, svo og skjóta, sem afleiðing þess að myndun hnýði verður á toppunum í skútunum. Spretta runnarnir veikjast, þynnast og litur þeirra breytist í ljósrauð.

Pytosporosis

Brúnir blettir af ýmsum stærðum með kalki sem liggja myndast á sm og skýtum af viðkomandi runnum. Í þessu tilfelli, á neðanverðu laufunum, er lag af ljósum lit, sem inniheldur gró smitandi sveppsins.

Stilkur rotna

Í sýktri plöntu byrja stilkar og lauf að hverfa. Dimmir blettir myndast í neðri hluta skotsins; með tímanum birtast necrotic blettir með gulum brún á ofanverðum hlutum runna.

Brúnn blettablæðing

Í veikum runnum myndast dökkir sammiðja blettir á neðri laufplötunum, eftir smá stund birtist svart húð á yfirborði þeirra sem inniheldur gró sveppsins. Mikil þróun sjúkdómsins sést í heitu og röku veðri.

Hrúður

Í sýktum kartöflum er neðanjarðarhlutinn skemmdur. Á yfirborði rótaræktar birtast sár, sem þegar sjúkdómurinn þróast eykst og korkur.

Fjölvöxtur

Samkenndir brúnir blettir birtast á laufakróknum á laufinu og eru endurvirkir myndanir með svörtu lag á rótaræktina.

Fomoz

Á skýjum sjúkra planta myndast óskýrir blettir sem hafa lengja lögun og hafa picnids. Þegar sjúkdómurinn þróast sést litabreyting þeirra. Eftir að rótaræktin er grafin upp birtist þurr rot á þeim, það táknar bletti, í þvermál sem nær 20-50 mm, sem eru staðsettir á yfirborði hnýði. Í sumum tilvikum birtast tóm með gráu neti í kartöflum.

Kartafla krabbamein

Í veikri plöntu hefur áhrif á allan runna, aðeins ræturnar eru óbreyttar. Í slíkum runnum vaxa vefir og vextir birtast sem eru líkir blómkáli.

Brons laufs

Þessi sjúkdómur þróast vegna skorts á kalíum. Í viðkomandi runna er laufið málað í of dökkum lit, með þróun sjúkdómsins birtist bronslitur á honum og necrotic punktar myndast á yfirborðinu. Í kartöflustrunnum sem eru ræktaðir á mó og sandgrunni eru líkurnar á tjóni af völdum slíks sjúkdóms tiltölulega hærri.

Ef runninn hefur einkenni bronsað lauf, þá er hægt að lækna þau með því að setja áburð á jarðveginn sem inniheldur kalíum. Aðrir sjúkdómar eru sveppir og til þess að lækna runnana er nauðsynlegt að nota sveppalyf, til dæmis: Skor, kopar klóroxíð, Maxim, Topaz og fleiri. Ef þú vilt forðast þróun sjúkdóma í þessari plöntu, þá skaltu veita henni viðeigandi umönnun, ekki gleyma landbúnaðarreglum þessarar ræktunar, áður en þú plantað, vertu viss um að vinna hnýði og fylgja reglum um uppskeru.

Skaðleg skordýr geta skaðað þessa menningu. Mesta hættan er Colorado-bjöllan, sem lýst var í smáatriðum hér að ofan, svo og þráðorminn (lirfan hnetuknúsabeðilsins), hún getur lifað í jarðveginum í nokkur ár. Til að losna við wireworms er mælt með gildrum. Til að gera þetta ætti að grafa nokkra gryfju á svæðinu, dýptin sem ætti að vera um það bil hálfur metri, eru lagðir stykki af sætu rótargrænmeti, til dæmis gulrætur eða rófur. Ofan að ofan ætti gatið að vera þakið skjöldu úr tré eða krossviði eða málmplötu. Eftir 2 daga þarftu að skoða gildrurnar, öllu grænmeti ásamt meindýrum verður að eyða.

Uppskera og geyma kartöflur

Hvað tími til að uppskera

Að jafnaði geturðu byrjað að uppskera kartöflur eftir að topparnir á runnunum verða gulir og þurrir. Að jafnaði er uppskeran framkvæmd eftir 70-100 daga eftir að hnýði er gróðursett í opnum jörðu. Til að vera viss um að það er kominn tími til að grafa kartöflur þarftu að fjarlægja nokkrar runna úr jörðu, ef rótaræktin er þroskuð geturðu byrjað að uppskera. Mundu að ekki ætti að fresta uppskeru rótaræktar fyrr en seinna þar sem ef topparnir eru alveg þurrir og hnýði verða í jarðveginum í langan tíma mun massi þeirra minnka verulega og það mun hafa neikvæð áhrif á geymslugetu þeirra.

Reyndir garðyrkjumenn ráðleggja, ef unnt er, um það bil 15 dögum fyrir uppskeru, stytta kartöfluplöturnar í 10 sentímetra með því að klippa það. Þá á að safna og eyða, þar sem skaðleg skordýr og sýkla geta safnast upp í það á tímabili. Uppskeran ætti að fara fram á sólríkum, þurrum degi. Til að grafa úr runnunum er hægt að nota gangandi dráttarvél, gaffla með hispurslausum örvum eða skóflu. Mælt er með því að láta grafið rótaræktina vera um stund á yfirborði svæðisins svo þau geti þornað út. Eftir það þarf að safna þeim og hella þeim í poka sem eru hreinsaðir á skyggða stað (til dæmis þurrt hlöðu), þar sem þau dvelja í 15 daga. Að loknum úthlutuðum tíma mun hýði á hnýði verða sterkari og þéttari og sýktar rætur hafa merki um sjúkdóminn. Hafa ber í huga að allan þennan tíma getur kartöflan verið í pokum, en ef mögulegt er er henni hellt úr þeim á gólfið (lagþykktin ætti ekki að vera meira en 0,5 m). Þegar hálfmáninn fer fram geturðu byrjað að flokka kartöflurnar og þú þarft að fjarlægja allt það sem skemmst hefur af sjúkdómnum, svo og slasaðir hnýði, og þú ættir einnig að velja kartöflurnar sem tilheyra þessum afbrigðum sem ekki er hægt að geyma í langan tíma. Svo er hægt að fjarlægja kartöflurnar í geymslu. Ekki gleyma að velja gróðursetningarefni fyrir næsta tímabil, það verður að geyma á vel upplýstum stað þar til hnýði er með grænan blæ. Þá eru fræ kartöflurnar einnig lagðar í geymslu.

Til að geyma slíka rótarækt er mælt með því að nota kjallara eða kjallara, aðalatriðið er að verslunin sé svöl, þurr, dökk og hafi góða loftræstingu. Það ætti einnig að verja gegn rigningum og einnig gegn frosti. Það er mjög þægilegt að nota trellised bakka til að geyma kartöflum hnýði. Af þeim er mælt með því að búa til alveg rúmgóðar ruslakörfur þar sem rótarækt verður að hella með lagi sem er ekki þykkari en hálfur metri. Botn og veggir slíkrar glompu verða trelliseraðir, loft mun geta flust frjálst til kartöflanna. Til geymslu getur þú einnig notað litla kassa úr tré, hannaðir fyrir epli, sem ætti að setja einn ofan á hinn. Til þess að rótarækt verði geymd betur er mælt með því að færa þær með rúnarblöðum. Bestu geymsluaðstæður rótaræktar: loftraki frá 85 til 90 prósent og hitastig - frá 2 til 3 gráður. Ef það er hlýrra í búðinni, þá vaxa spírurnar mjög snemma, og í hnýði mun solanínið, sem er hættulegt fyrir mannslíkamann, byrja að safnast, ef það er kaldara þar, frjósa hnýði, þar af leiðandi munu þeir öðlast mjög sætan smekk. Vegna skorts á gagnageymslu eða ef engin skilyrði eru fyrir því að geyma þetta grænmeti í því, þá er hægt að setja kartöflurnar í klútpoka á svalirnar, en þær verða fyrst að brjóta saman í tréílát þar sem eru holur til loftræstingar. Ekki skal setja gáminn á gólfið eða setja hann nálægt vegg. Frá hvorri hlið, sem og frá botni, ætti ílát að vera bil sem er jafnt og 15 sentímetrar, þetta er nauðsynlegt fyrir góða loftræstingu. Þegar frostið byrjar verður að hylja ílátið með kartöflum með óþarfa teppi eða teppi, en þá þolir hnýði hitastig lækkunar mínus 15 gráður. Ef rótargrænmeti er komið fyrir í ganginum, stofunni eða búri, þá geta þeir legið í ekki nema 12 vikur.

Gerðir og afbrigði af kartöflum

Öllum afbrigðum af kartöflum í efnahagslegum tilgangi er skipt í:

tæknilega - þeir innihalda meira en 16 prósent af sterkju;
alhliða - í kartöflum inniheldur frá 16 til 18 prósent af sterkju;
fóður - rótaræktun er tiltölulega stór, þau innihalda mikið magn af próteini;
mötuneyti - inniheldur mikið magn af próteini og C-vítamíni og sterkja er ekki minna en 18 prósent.

Og öllum borðafbrigðum er skipt í 4 tegundir:

tegund A - kvoða hnýði er þétt og ekki soðin;
tegund B - lítill, þéttur kvoða sjóðar aðeins lítið;
gerð C - miðlungs mealy kartöflur, kvoða er mjúk og sjóðar mikið;
tegund D - kartöflur eru soðnar alveg.

Tegund A hentar til að elda margs konar salöt, gerð B og C fyrir kartöflumús, frönskum kartöflum og franskum, og tegund D hentar aðeins kartöflumús. Í mismunandi afbrigðum rótaræktar má mála í mismunandi litum: rauður, bleikur, fjólublár, hvítur eða gulur.

Einnig er kartöfluafbrigðum skipt í 6 hópa eftir þroska:

Topp stig

Uppskeran fer fram eftir 34-40 daga frá því að gróðursetningin er gerð. Afbrigði:

Ariel - þessi borðafbrigði einkennist af mikilli framleiðni þess, hnýði eru ljósgular, holdið er kremað og hefur skemmtilega smekk, meðalþyngd kartöflna er um 170 grömm, soðnu kartöflurnar eru ekki háð myrkri;
Riviera - fjölbreytnin einkennist af mikilli framleiðni, á einu tímabili getur það borið ávexti tvisvar, stórar brúnleitar slétt sporöskjulaga kartöflur hafa mjög bragðgóður gulan hold;
Minevra - þessi fjölbreytni einkennist af mikilli framleiðni, svo og viðnám gegn krabbameini og hrúðuri, það hentar til langtímageymslu, rótaræktun er hvít, og holdið er gult og mjög bragðgott, sterkja inniheldur um 17,5 prósent;
Bellarose - fjölbreytnin er tilgerðarlaus, þola þurrka og mikla framleiðni, ljósrautt kartöflur hafa sporöskjulaga lögun og mjög bragðgóður gulleitt hold.

Snemma þroskaðir afbrigði

Uppskeran fer fram þegar 50-65 dögum eftir gróðursetningu. Vinsæl afbrigði:

Impala - fjölbreytni hefur mikla ávöxtun, þannig að í einum runna vex allt að 13 slétt gul rótaræktun með sporöskjulaga lögun, þau auka massa hratt, hold þeirra er gulleitt og þétt;
Rauður skarlat - þessi fjölbreytni var ræktuð af hollenskum ræktendum, runna er lítil og hálf dreifð, stór rauð rótaræktun vegur um 140 grömm og hefur gulleit hold;
Dnepr - þetta úkraínska fjölbreytni einkennist af framleiðni, það getur framleitt 2 ræktun á 1 tímabili, hentugur til langtímageymslu, sporöskjulaga rótargrænmeti eru máluð gult, þau eru með rjómalöguð hold og lítinn fjölda augna, eftir að eldunin er ekki háð, þá eru kartöflurnar ekki svertar;
Rosalind - fjölbreytnin hefur mikla ávöxtun, hold fölrauða rótaræktar er gult og augun eru grunn, að meðaltali vegur kartöflan um 100 grömm og sterkjan inniheldur 17 prósent.

Mið snemma afbrigði

Uppskeran fer fram eftir 65-80 daga eftir gróðursetningu. Eftirfarandi einkunnir eru vinsælar:

Bláa auganu - þessi fjölbreytni er tilgerðarlaus og mikil framleiðni, grátt rótargrænmeti hefur lilac augu og bragðgóður hvítt hold;
Skemmtilegt - Úkraínsk fjölbreytni, sem einkennist af framleiðni, hefur meðalstór bleik rótaræktun (meðalþyngd 120 grömm), hvíta holdið þeirra hefur mikla smekk og lítið sterkjuinnihald;
Mriya - þessi fjölbreytni er ónæm fyrir sjúkdómum (til dæmis gegn krabbameini og rotni) og mikilli ávöxtun, kartöflur eru svipaðar Sineglazka eftir smekk, bleikt rótargrænmeti hefur gulleit og bragðgóður kvoða, sem inniheldur mikið magn af sterkju;
Nevsky - hvít hnýði vegur um 130 grömm að meðaltali, þau eru með slæpt topp og fölrauð augu, hvíta holdið verður ekki dökkt á skurðinum, sterkjan inniheldur aðeins 11 prósent.

Meðal árstíð afbrigði

Uppskeran fer fram eftir 80-95 daga frá því að gróðursetningin er gerð. Afbrigði:

Picasso - þessi frjóa hollenska fjölbreytni þarf ekki að vökva tíðar, allt að 17 rótaræktir af hvítum lit geta vaxið á einum runna, það eru rauðir blettir á yfirborði þeirra og hold þeirra er kremað;
Jólasveinninn - borðið fjölbreytni er athyglisverð vegna tilgerðarleysis og framleiðni, gulir stórir og sléttir hnýði hafa sporöskjulaga lögun, og lítil augu eru staðsett á yfirborðinu, rjómalöguð ljúffengur kvoða inniheldur lítið magn af sterkju;
Gátan um Pétur - þessi afbrigði er hentugur til langtímageymslu, bleikt rótargrænmeti er með bleikrjómalagaðri mjög bragðgóður kvoða.

Mið-seint bekk fyrir veturinn

Uppskeran fer fram eftir 95-110 daga frá því að gróðursetningin er gerð. Bestu afbrigðin:

Desiree - þessi fjölbreytni, sem hentar til langtímageymslu, einkennist af mikilli framleiðni og þol gegn þurrki, rauðrótarækt hefur dýrindis gulan kvoða, sem inniheldur 21,5 prósent af sterkju;
Kuroda - hollenska afbrigðið er ónæmur fyrir sjúkdómum, soðnar kartöflur dekkjast ekki, fölrautt rótargrænmeti hefur sporöskjulaga lögun og gult hold, sem inniheldur mikið magn af sterkju (um það bil 21 prósent);
Zdabytak - þessi hvítrússneska afbrigði er ein sú besta í þessum hópi, gul aflöng rótarækt hefur gult hold, sem inniheldur um það bil 25 prósent af sterkju, allt að 22 kartöflur geta vaxið á einni plöntu.

Seint þroskað afbrigði

Uppskorið þegar það tekur 110 eða fleiri daga frá gróðursetningu. Afbrigði:

Sporbraut - fjölbreytnin er ónæm fyrir veirusjúkdómum og hrúður, ávöl gult rótargrænmeti er með dýrindis hvítt hold, sem inniheldur 19 prósent af sterkju;
Zarnitsa - fjölbreytnin er ónæm fyrir seint korndrepi, hrúður og veirusjúkdómum, holdið í fjólubláa rauða rótarækt er gult með lágt sterkjuinnihald;
Hjartað - fjölbreytnin hentar til langtímageymslu, hún er ónæm fyrir þurrki og sjúkdómum, auk hár framleiðni, langvarandi rótarækt hefur rauðan lit, augu eru yfirborðskennd, holdið er mjög bragðgult gulleitt.