Þessi ljúffenga perutompott fyrir veturinn með því að bæta við berjum mun höfða til allra sem elda það. Skref fyrir skref uppskrift með myndum, sjá meira ...
Glasi af kompotti og rósrauðu bakaðri tertu er fljótlegasta og nærandi snakkið á ferðinni.
Við erum vön að fylla ísskápinn með ávaxtasafa og flöskum af sódavatni en gleymum oft hefðbundnum hollum drykkjum - heimabakaðri ávöxtum og berjakompottum.
Niðursoðnar „compote“ sneiðar af perum og heilbrómber eru tekin úr glasi með skeið, þau smakka eins og léttan, safaríkan eftirrétt.
Kompottið einkennist af perubragði og lykt og brómberinu „er sama“ um lit drykkjarins.
Stewdar perur fyrir veturinn - skref fyrir skref uppskrift með myndum
- perur - 5-7 stk.,
- brómber - 150 g
- sykur - 270 g
- sítrónusýra - 1 tsk.,
- vatn - 2,7 lítrar
Matreiðslu röð
Rifnar perur verða smám saman mjúkar.
Þegar safinn stráir úr ávextinum henta þeir ekki til rotmassa.
Varðveittu og skerið í sneiðar perur með þroskaðu holdi.
Brómberinn ætti að öðlast antrasít myrkur á runna, sem er merki um þroska þess.
Þvoið brómber og perur, skoðaðu frá öllum hliðum. Skemmdum ávöxtum er hent.
Pera skera í sneiðar og reyna ekki að ná kjarnanum.
Það eru til afbrigði af perum með ótrúlega harðri húð, sem getur jafnvel verið bitur.
Slíka ávexti verður að flögna. Perur með þunna þétta húð þarf ekki að hreinsa.
Forest Beauty er mjög góð peruafbrigði til vetraruppskeru.
Perusneiðum er hellt í sótthreinsaða krukku.
Hestasveinar eru rifnir af brómberjum, berjum hent í krukku og dreift þeim ofan á perur.
6. Vegið það magn af sykri sem þarf fyrir eina dós.
Ef þú veltir nokkrum dósum í einu skaltu taka þéttar pönnu fyrir síróp.
Með því að rúlla einni krukku geturðu komist hjá stórum skál.
Sykri er blandað saman við sítrónusýru.
Stundum bæta framandi unnendur stjörnuanís í perutónskápnum.
Krukkan er fyllt með sjóðandi vatni upp að öxlstigi, þakið loki.
Svo að krukkan klikki ekki, er sjóðandi vökva hellt í tvö eða þrjú stig með nokkrar sekúndna hléi.
Viðbótartrygging - málmplata-standur undir botni.
Brómber og perur hitnar í sjóðandi vatni í 15 mínútur.
Svo er fallega rauða vatninu hellt í skál með tilbúnum sykri.
Sírópið er soðið í 2 mínútur með mikilli suðu.
Sjóðandi sírópi er hellt í krukku af berjum og ávöxtum, hulið og fljótt rúllað upp.
Snúðu yfir krukku af peru og brómberjakompotti og hyljið það með þykkt handklæði.
Eftir 15-18 klukkustundir er kompottið tekið í kjallarann.
Stewed perur fyrir veturinn er hægt að geyma í eitt ár.
Brómberinn í rotmassa verður rauður og líkist stórum hindberjum. Perutunnan verður bleik.
Þegar þú er borinn fram skaltu ekki sía kompottinn, bera hann fram ásamt brómberjum og perum.
Eldið stewed perur fyrir veturinn samkvæmt þessari uppskrift og góðri lyst !!!
