Matreiðsla mataræði blómkál bakað í ofni með osti

Jafnvel á valdatíma stóru keisaranna var það borið fram við konunglega borðið sem stórkostlega góðgæti. Í dag er blómkál, sem er bakað í ofni með osti, uppáhalds uppáhaldsdiskurinn hjá aðdáendum plöntufæða. Reyndir húsmæður reyna að elda það á mismunandi vegu. Þeir nota sérstaka bleyti tækni, skurðaraðferð, sem og matreiðsluaðferð. Hver kokkur hefur sínar eigin brellur sem hjálpa til við að skapa raunveruleg meistaraverk.

Til að þvo framandi grænmeti almennilega, verður þú að huga að stærð þess. Smáávextir eru skolaðir undir kranann. Stórum valkostum er fyrst hellt með vökva, og aðeins síðan þvegið með rennandi vatni.

Sumar húsmæður sjóða spergilkál í mjólk, aðrar steikja í batter. En vinsælasti mataræðið er blómkál, bakað í ofni með osti. Við munum kynnast einföldum matreiðslumöguleikum fyrir þetta ótrúlega góðgæti.

Hvítkál í sinnepsrjómasósu

Sérkenni þessa réttar er fágun á kryddi. Eftir máltíð er enn notalegur eftirbragð í munninum sem hvetur þig til að veisla á þessum rétti aftur. Til að undirbúa það þarftu að taka eftirfarandi innihaldsefni:

• höfuð blómkál;
• sýrður rjómi;
• harður ostur;
• hvítlaukur
• kjúklingaegg;
• sinnep;
• sólblómaolía;
• salt;
• pipar (nokkrar ertur);
• lárviðarlauf.

Þegar afurðirnar eru safnað byrja þær að búa til matarrétti - blómkál bakað í ofni með osti. Í fyrsta lagi er grænmetið þvegið vandlega eða lagt í bleyti í vatni. Því næst er þeim hent í sjóðandi vatn kryddað með pipar, salti og lárviðarlaufinu. Sjóðið ekki meira en 10 mínútur.

Svo að blómablæðingin missi ekki náttúrulegan skugga er ráðlegt að setja klípu af sykri í sjóðandi vatn.

Sósa er útbúin í sérstakri ílát. Í fyrsta lagi er eggið malað með sólblómaolíu og sinnepi. Sýrðum rjóma er bætt þar við og blandað saman.

Ostur er rifinn og hvítlaukur látinn fara í gegnum pressuna.  Innihaldsefnin eru sett í fljótandi sósu, hrært stöðugt í massanum.

Blómkál blómstrandi er sett á smurtan eldfast mót. Dreifðu þeim með sinnepi og rjómalöguðum sósu og settu síðan í forhitaðan ofn (180 ° C) í hálftíma.

Blómkál bakað í ofni er borin fram sem mataræði fyrir aðdáendur heilsusamlegs matar.

Sælkera grænmetisréttir

Hægt er að útbúa þennan ilmandi og heilbrigða rétt á aðeins 30 mínútum ef ísskápurinn inniheldur slíkar vörur:

• blómkál;
• blaðlaukur;
• papriku rauður;
• Tómatar
• hvítlaukur
• smjör;
• harður ostur;
• hvítvín;
• krydd
• dill;
• saltið.

Bakaður blómkál er útbúinn einfaldlega:

1. Í fyrsta lagi er grænmetið tekið í sundur í blóma. Sjóðið síðan í 3 mínútur í vatni blandað með víni. Þeim er hent aftur í þvo, svo að umfram vökvi sé eftir.
2. Hvíti hluti blaðlaukanna er skorinn í sams konar stykki. Rauð paprika hakkað hringi, hvítlaukur er látinn fara í gegnum pressuna.
3. Laukur er steiktur í forhituðu smjöri. Bætið pipar og hvítlauksroði við. Lokið yfir og látið malla í um það bil 10 mínútur yfir vægum hita.
4. Blómblómsefni hvítkál dreifist á smurt form. Kryddaðu með uppáhalds kryddunum þínum, salti. Ofan lágu sneiðar af tómötum, stewuðu grænmeti og settu síðan í ofninn í 20 mínútur.
5. Þegar tilsettur tími er liðinn er moldin tekin út úr ofninum. Varan er mikið þakin osti og forskornu dilli. Síðan heldur grænmetið áfram að baka í 25 mínútur í viðbót.

Slík blómkál, bökuð með osti og grænmeti, er fengin með gullbrúnu skorpu, sem er hrifinn af mörgum aðdáendum plöntufæða. Í hádeginu er rétturinn borinn fram með sýrðum rjóma, hvítu brauði og eftirréttarvíni.

Diskur fyrir hollan fjölskyldumáltíð

Hver er ekki sammála því að elda er mesta svið sköpunargleðinnar? Jafnvel með tilbúinni uppskrift geturðu gert tilraunir og fengið framúrskarandi rétti. Ótrúleg blanda af grænmeti, fiski og ostum stökkt er sameinuð í þessari áhugaverðu uppskrift.

Vörusett:

• blómkál og spergilkál;
• niðursoðinn fiskur (túnfiskur);
• laukur;
• mjúkur ostur;
• majónes;
• harður ostur;
• krydd í samræmi við smekkstillingar (pipar, ítalskar kryddjurtir, hvítlaukur);
• saltið.

Stigir til að búa til fat:

1. Þvoið spergilkál og blómkál blómstrandi vandlega dreift á bökunarplötu.
2. Í djúpum ílát dreifðu túnfisk kjötið, tæmdi niðursoðinn vökva úr því. Mjúkum osti, majónesi, kryddi, salti bætt við. Allt blandað vandlega saman.
3. Massanum sem hefur reynst dreift varlega á grænmetið í jafnt lag.
4. Harða osti er nuddað á gróft raspi og stráð ofan á fiskipasta.
5. Bökunarplötu er sett í ofn hitað í 200 gráður. Bakið í um 45 mínútur.

Bakaður blómkál og spergilkál með túnfiski er borinn fram sem fullur máltíð í kvöldmat. Ánægjuleg samskipti fjölskyldunnar bætast við viðkvæman ilm og framúrskarandi bragð af heilbrigðu meðlæti.

Þar sem harður ostur er aðeins notaður til að mynda gullna skorpu er ráðlegt að velja afbrigði án aukefna og litarefna.

Frönsk snerting í grænmetisrétti

Frumkvöðlaheimilar ættu að kynnast uppskriftinni að bakaðri blómkál með ostafyllingu og Bechamelsósu. Þessi ljúffenga réttur er útbúinn úr eftirfarandi hráefnum:

• blómkál;
• mjólk
• hveiti;
• harður ostur;
• smjör;
• múskat;
• pipar;
• saltið.

Fyrst af öllu er þveginni blómkál skipt í litla blómablóma. Saltað vatn er soðið á pönnu, dýft í hvítkál og soðið í um það bil 7 mínútur. Það ætti að verða mjúkt og mjúkt við snertingu.

Harður ostur er rifinn með stórum grunni.

Smjör er sett á heita pönnu. Þegar það bráðnar skaltu bæta við hveiti og steikja þar til það verður gullbrúnt. Síðan er soðinni köldu mjólk hellt í litla skammta og soðin yfir lágmarks hita.

Svo að ekki séu kekkir í sósunni er æskilegt að blanda blöndunni stöðugt saman með spaða eða þeytara.

Í lokin er múskati, pipar, salti og helmingi rifnum osti bætt út í fyllinguna. Massinn er soðinn á lágum hita þar til osturinn er alveg bráðinn og sósan verður einsleit.

Soðinn blómkál er settur í eldfastan eldfast mót.

Bechamelsósan er kæld létt með miklu grænmeti. Top með ostinum sem eftir er. Bakið í forhituðum ofni í 200 gráður í 10 mínútur.

Þessi grænmetisskemmtun er borin fram í kvöldmat eða með léttu biti. Hann er fallegur í útliti, hefur viðkvæma áferð, stórkostlega ilm af múskat og franska snertingu af Bechamelsósu.