Vodyanika (Empetrum) - ættkvísl sígrænna, undirstærðri runnandi runnum af Heather fjölskyldunni með laufum svipuðum nálum og óskilgreindum blómum; útbreitt á norðurhveli jarðar, einnig að finna í Suður-Ameríku. Það er notað í matreiðslu, hefðbundnum lækningum og sem skrautjurt.
Svartur dropi, tvíkynja (Empetrum nigrum subsp. Hermaphroditum). © Hörður KristinssonÁður var þremur ættkvíslum - Vodyanik, Corema og Ceratiola - úthlutað til sérstakrar Vodianikov fjölskyldu (Empetraceae), en samkvæmt niðurstöðum erfðafræðirannsókna sem gerðar voru af APG var þetta taxon lækkað í stöðu Vodianikov ættbálks (Empetreae) í Erica undirstofninu (Ericoideae) úr Heather fjölskyldunni.
Titill
Latneska nafn ættarinnar kemur frá grísku orðunum en „on“ og petros „steinn“ - og tengist búsvæði plöntunnar.
Rússnesk heiti plöntunnar eru Bagnovka, Voronik (í samræmi við lit á berinu), ber berja, sprit, ssyha (vegna þvagræsandi áhrifa berja), mosaber (líklegast vegna lítils magns af kvoða og miklu magni af ferskum safa), svart gras, shiksha , sex.
Vodyanika rautt (Empetrum rubrum). © Convallaria majalisNöfn á öðrum tungumálum: Enska. Crowberry, heimsk Krahenbeeren, u.þ.b. Variksenmarja, fr. Camarine Bókstafleg þýðing frá ensku, þýsku og finnsku er hrafnsber.
Dreifing
Vodyanika dreifist um allt norðurhvelið - frá tempraða loftslagssvæðinu yfir á suðurríkissvæðið (Rússland, meginland Vestur-Evrópu frá Finnlandi til Spánar, Stóra-Bretlands, Íslands, Grænlands, USA, Kanada, Japan, Kóreu, Norður-Kína, Mongólíu).
Codderberry er einnig að finna á suðurhveli jarðar - á Chile-Andesfjöllunum, á Tierra del Fuego, á Falklandseyjum (Malvinas), svo og á eyjunum Tristan da Cunha. Í Rússlandi dreifist álverið víða á norðlægu svæðunum, í Síberíu, í Austurlöndum fjær, þar á meðal Sakhalin, Kamchatka og Kuril Islands; er einnig að finna á svæðinu án chernozem. Homeland vodnikniki - Norðurhveli jarðar. Núverandi tvíhverfa dreifing þess tengist skarpskyggni plöntunnar til suðurs á ísöld.
Dæmigerð búsvæða plöntunnar eru sphagnum mýr, mosafléttur og grýttur túndra, barrskógur (oftast furu) skógur, þar sem hann myndar oft samfellda þekju. Vodyanika er einnig að finna á opnum sandi (læri, sandalda), á granítflóum; á fjöllum vex í undirhöfnum og á alpínu svæðum.
Líffræðileg lýsing
Vodyanik - læðandi runni, en hæð þeirra sjaldan yfir 20 cm, og lengd skýtur getur orðið 100 cm.
Vodyanika er svart, eða aronia, eða shiksha (Empetrum nigrum). © Ole HusbyÞað vex í blettum - gardínur, sem hver um sig táknar einn einstakling. Stengillinn er dökkbrúnn á litinn, þéttur þakinn laufum, á unga aldri þakinn brúnleitum hárum; útibú þungt en greinarnar mynda víkjandi rætur. Curtina tekur smám saman meira og meira pláss en í miðju þess deyja útibúin smám saman af. Stundum eru til miklir kjarrfarar af kráberjavatni - svonefndur Voronichniki eða Shikshevniki.
Eins og sumir aðrir fulltrúar lyngfjölskyldunnar getur kráber ekki gert án samhjálpar með sveppum: það fær nokkur steinefni frá þeim og gefur þeim ljóstillífunarafurðir í staðinn.
Kvistir, allt að 1 m að lengd, eru að mestu leyntir í mosagóðri kodda, þakinn punktkirtlum af hvítum eða gulbrúnum lit.
Blöð eru til skiptis, lítil, með mjög stuttan petioles, þröngt sporbaug, 3-10 mm að lengd. Brúnir laufsins eru beygðar niður og næstum lokaðar, vegna þess líta blöðin út eins og nálar, og plöntan sjálf er eins og dvergur jólatré. Hvert lauf er haldið á grein í allt að fimm ár.
Plöntur eru einlyndar eða tvíhyrndar. Blómin eru handarkrika, áberandi; með tvöföldum actinomorphic perianth, með þremur bleikum, rauðum eða fjólubláum petals og þremur sepals; einn eða í hópi tveggja eða þriggja stykkja. Þrjú stamens í stamen blómum. Stígmyndin er geislandi, eggjastokkurinn er betri; hún er frá 6 til 12 hreiður. Við aðstæður í evrópskum hluta Rússlands blómstrar krækberin í apríl-maí, í Síberíu í maí-júní. Frævun - með hjálp skordýra: kráberjablóm eru heimsótt fiðrildi, flugur og býflugur.
Vodyanika er svört, tvíkynhneigð. © EppÁvöxturinn er svartur (með bláleitri blóma) eða rauð ber með allt að 5 mm þvermál með harðri húð og hörðum fræjum, sem líkist bláberja. Þroskast í ágúst. Safinn hefur fjólubláan lit. Berin eru áfram á skýrum fram á vorið.
Efnasamsetning
Vodyanik inniheldur triterpene saponins, flavopoids (quercetin, kempferol, rutin), tannín (allt að 4,5%), ilmkjarnaolíur, plastefni, kúmarín, benzoic og ediksýrur, anthocyanins, C-vítamín, karótín, ýmsar snefilefni, þar með talið mangan , sykur, ilmkjarnaolíur.
Notaðu
Mjúkur hluti berjanna er ætur, þau svala þorsta vel, en lágt innihald sykurs og sýra gerir það að verkum að þær smakka nokkuð ferskar.
Vodyanika er innifalið í hefðbundnu mataræði sumra frumbyggja - til dæmis Sami og Inúíta. Sumar ættkvíslir Ameríku uppskeru ber fyrir veturinn og átu þær með fitu eða olíu; auk þess útbjuggu þeir afkok eða innrennsli úr laufum og skýtum sem voru notaðir til að meðhöndla niðurgang og aðra magasjúkdóma, meðhöndluðu nýrnasjúkdóma með berjasafa (ber hafa þvagræsilyf) og augnsjúkdómar voru meðhöndlaðir með afkoki frá rótum.
Í rússneskum alþýðulækningum er afkok og vodka veig á laufum og stilkum vodnika notað til að meðhöndla flogaveiki, lömun, efnaskiptasjúkdóma, svo og höfuðverk, yfirvinnu og sem verkun gegn eiturlyfjum. A decoction af laufum er talið gott tæki til að styrkja hárið.
Í tíbet læknisfræði er kráberber notað við höfuðverk, til meðferðar á lifrar- og nýrnasjúkdómum.
Í lækningaskyni eru notaðir ungir laufskotar (gras) sem eru reyttir við blómstrandi plöntur. Þeir eru hreinsaðir af óhreinindum og þurrkaðir í skugga eða á vel loftræstu svæði og eru lagðir út í þunnt lag.
Ber eru einnig borðað með mjólk og með gerjuðum mjólkurafurðum. Þeir búa til sultu, sultu, marmelaði, fyllingu fyrir bökur; búa til vín. Notið sem krydd fyrir fisk og kjöt. Í skýringarorðabókinni um hið mikla lifandi rússneska tungumál eftir V. I. Dahl er Cyril nefndur - Síberískur matur búinn til úr vodiniki með fiski og blubber (selfita). Til framtíðar er krækiberið safnað í ís eða í bleyti. Þar sem berin innihalda bensósýra eru þau ekki gerð gerjun og hægt er að geyma þau án viðbótarvinnslu í hermetískt lokuðu gleríláti.
Svartur dropi. © Sergey YeliseevÞar sem vatnsber innihalda mikið magn af anthocyanin litarefni voru þau notuð sem náttúrulegur litur. Sérstaklega var kirsuber litarefni gert úr kráberjum til litunar á ull.
Ræktun
Vodyanika er notuð til að skreyta Alpine skyggnur og samsetningar með grjóti, sem og áhrifaríka grunnhlíf (þar sem skríða skýtur mynda þéttan skugga, næstum öll illgresi eru kúguð af því), en þú getur sjaldan fundið það í menningu.
Landbúnaðartækni
Plöntur eru gróðursettar í fjarlægð 30 - 50 cm frá hvor öðrum. Gróðursetningu dýptar 40 cm. Rótarhálsinn er grafinn í jarðveginn um 2 cm. Jarðblanda er unnin úr torfi jarðvegi, mó, sandi í jöfnum magni. Tappaðu frá muldum steini og sandi með laginu 10 cm.
Plöntur eru gefnar einu sinni á tímabili og dreifast á 1 m2 50 g nitroammophoski. Fellið unga gróðurinn með mó, lag 5-6 cm. Það er nokkuð vetrarhærð og ekki er þörf á viðbótarskjóli þar sem það leggst í dvala undir snjónum. Pruning er varkár, óverulegur, sem samanstendur aðallega af því að fjarlægja þurr skýtur.
Plöntan þarf illgresi aðeins á fyrstu æviárum. Þá bælir það nánast allt illgresi út af fyrir sig. Aðeins örfá illgresi leggur leið sína út úr þéttum skugga sem myndast af skriðandi trektinni í trektina, út í ljósið, en þau eru ekki erfið að ná. Þú verður jafnvel að takmarka útbreiðslu shiksha, sem getur komið í veg fyrir nærliggjandi ræktunarplöntur.
Í þurru veðri þarf shiksha endilega að vökva. En hún þarf ekki að mýri. Runnar úr röð lyngsins vaxa á mó mó ekki vegna þess að þeir þurfa mikla raka - þeir standast einfaldlega ekki samkeppni í öðrum búsvæðum.
Stækkað með fræjum og lagskiptum.
Svartvatnsfall. © Tatters ❀Afbrigði
Nokkur skreytingarafbrigði eru ræktuð:
- `Bernstein` - með gulleit sm;
- „Írland“ - með þéttu grænu sm og skríðandi greinum;
- 'Lucia' - með gulu sm;
- `Smaragd` - með þykku dökkgrænu glansandi sm og skríðandi greinum.
- `Zitronella` - með þéttu sítrónugultu glansandi sm og skríðandi greinum.
Gerðir:
Það er engin ein nálgun við flokkun ættarinnar.
Samkvæmt einni heimild er ættkvíslin eingerð; eina tegundin er Blackweed, eða Aronia (Empetrum nigrum). Útsýnið er með tveimur afbrigðum:
- Empetrum nigrum var. asiaticum - asískt
- Empetrum nigrum var. japonicum - japanska
Samkvæmt öðrum heimildum nær ættin nokkrar tegundir:
- Vodyanik tvíkynhneigður (Empetrum hermaphroditum). Einhjarta planta með dökkgrænum laufum og svörtum berjum.
- Samheiti: Empetrum nigrum subsp. hermaphroditum
- Vodyanika rauður (Empetrum rubrum). Suður Ameríku tegundir með rauðum berjum. Í runnunum rekast stundum á svört ber og sýna frændsemi með upprunalegu útliti, Vodyanika svart.
- Samheiti: Rauðframan vatnsþurrð (Empetrum atropurpureum); Rauðkornaþurrkur; Empetrum eamesiisubsp. atropurpureum.
- Vodyanika er svört (Empetrum nigrum). Tvíhýdrótt planta með gulgrænum laufum og svörtum berjum.
- Vodyanik næstum Holarctic (Empetrum subholarcticum). Einhýði planta með svörtum berjum.
Vodyanika er rauð. © Serge OuacheeSamkvæmt gagnagrunni The Plant List samanstendur ættkvíslin af 4 tegundum en 9 undirtegundir hafa verið greindar innan Empetrum nigrum tegunda:
- Empetrum asiaticum.
- Empetrum eamesii.
- Empetrum eamesii subsp. atropurpureum
- Empetrum eamesii subsp. eamesii
- Empetrum nigrum.
- Empetrum nigrum subsp. albidum
- Empetrum nigrum subsp. androgynum
- Empetrum nigrum subsp. asiaticum
- Empetrum nigrum subsp. kaukasicum
- Empetrum nigrum subsp. hermaphroditum
- Empetrum nigrum subsp. kardakovii
- Empetrum nigrum subsp. nigrum
- Empetrum nigrum subsp. sibiricum
- Empetrum nigrum subsp. subholarcticum
- Empetrum rubrum.
